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    乙二胺四乙酸二鈉在食品中的作用是什么?

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    乙二胺四乙酸二鈉在食品中的作用是什么?

    發布日期:2020-07-21 作者:翊成網絡z 點擊:

    EDTA二鈉(又稱乙二胺四乙酸二鈉,Disodium EDTA),是GB2760允許使用的一種食品添加劑,可以阻止或延緩食品發生褪色、氧化、酸敗、渾濁及風味改變等反應,對食品起到護色、穩定、抗氧化和防腐的作用。

    本品可與鐵、銅、鈣、鎂等多價離子螯合成穩定的水溶性絡合物,利用其絡合作用來防止由金屬引起的變色、變質、變濁及維生素C的氧化損失,起到護色、抗氧化作用。


    乙二胺四乙酸二鈉價格


    【主要成分】:EDTA二鈉

    【適用范圍及建議大添加量】:

    1、 飲料類(包裝飲用水類除外)(0.03 g/kg);

    2、 果醬、蔬菜泥(醬)(番茄沙司除外)等(0.07g/kg);

    3、 復合調味料(0.075 g/kg);

    4、 腌漬菜、蔬菜罐頭、堅果與籽類罐頭、八寶粥罐頭、地瓜果脯等(0.25/kg)。

    【使用方法】:

    用水溶解或直接添加到配料中,確保充分溶解并在食品中混合均勻。

    【包裝】:

    1kg/袋,20kg/箱;或根據客戶要求包裝。

    【儲存】:

    請放置于陰涼干燥處,避免陽光直曬。開封后綁好袋口,并盡快使用。

    【保質期】:12個月。


    本文網址:http://www.benchandbarstoke.com/news/935.html

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